La nostra passione per il vino
Uno scrigno di tesori
La forza sconvolgente del vino penetra l’uomo
e nelle vene sparge e distribuisce l’ardore
Tito Lucrezio Caro (53 a.C.)
La cantina è un po’ come uno scrigno di tesori raccolti e selezionati nel tempo, un luogo di culto, perché per noi il vino è un’esplorazione dei territori da cui proviene.
Abbiamo sempre creduto nelle persone, inserire un vino è sempre stato conoscere il produttore, recarsi possibilmente in cantina, capire chi c’è dietro, vivere quel territorio con i suoi sapori, gli odori, la cultura. La nostra è una carta vini principalmente vocata alla nostra terra, ai suoi piccoli produttori di alta qualità.
Non mancano etichette nazionali ed internazionali. Un grande impegno, più di 250 etichette, un piccolo mondo dedicato a chi ha voglia di degustare appieno la gioia della vita.
Vino principe del Trentino, vitigno autoctono a bacca nera coltivato in Piana Rotaliana da sempre, i cenni storici portano al 200 d. C. Il Concilio di Trento (1545) è l’occasione per uscire dai confini e acquisire fama internazionale.
Pare che il nome provenga dal tedesco Tiroler gold, l’oro del Tirolo.
Nel più bel giardino vitato d’Europa, in un’area di soli quattrocento ettari, una pianura alluvionale alla confluenza tra fiume Adige e Noce; a soli dieci minuti di macchina dal Resort potrete visitare le cantine storiche, conoscere i produttori ed assaporare questa eccellenza del territorio.
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