Gli irresistibili richiami del gusto, una cucina di grande eccellenze

Delizie per il palato e per l’anima, una cucina con Chef di alto livello e un Team preparato

Il buon cibo è un dono, è l’anima di un luogo che si svela. È la ragione per cui non promettiamo peccati di gola ma percorsi di gusto che rendono ogni pasto un’occasione speciale.
Sosteniamo i presìdi Slow Food e l’agricoltura a chilometro zero, privilegiamo i prodotti DOP e coltiviamo i nostri ortaggi secondo principi biologici e biodinamici.

Il buon cibo è un dono, e il nostro dono per te è servire l’incanto della natura a tavola, dalla colazione alla cena.

La cucina del Resort offre una ristorazione di grande eccellenza. Da sempre fiore all'occhiello del Resort la cucina ha un ruolo centrale. Un team numeroso e talentuoso che saprà sempre stupirvi con piatti tradizionali e con proposte di cucina più particolari ed innoviative.

Da molti anni collaboriamo con l'Associazione Italiana Celiachia, offriamo ai nostri clienti celiaci un servizio attento e tutta l'assistenza possibile.

Sapori in libertà, una cucina anche per celiaci, vegani e vegetariani

Il nostro Hotel per celiaci in Trentino, sull’altopiano della Paganella, offre un Menù specifico per celiaci, da anni collaboriamo con l’Associazione Italiana Celiachia.

Lo Chef ha previsto anche un Menù per vegani e vegetariani, la nostra attenzione è massima anche nei confronti di coloro che soffrono di intolleranze alimentari.

Vi preghiamo di informarci per questo tipo di esigenze alimentari al momento della prenotazione o al più tardi all’arrivo in hotel, sarà un piacere mettervi direttamente in contatto con lo Chef che si prenderà cura di voi personalmente.

Menù celiaco tipico

Primi piatti tipici

Strangolapreti, tipici gnocchi di pane e spinaci
Classici canederli della tradizione
Lasagne alla bolognese
Tortellini fatti in casa
Spatzle, tipici gnocchettini di farina

Dolci tipici

Torta di grano saraceno con confettura ai lamponi
Torta al cioccolato e mandorle
Sachertorte
Meringata ai piccoli frutti
Crostate alle confetture frutti di bosco o albicocca

Lo spirito della tradizione, la cantina con le sue oltre 300 etichette

Se il richiamo della tradizione si fa forte, non cercare di resistere.
Seguilo. Ti condurrà alle nostre cene gourmet: appuntamenti settimanali con le delizie tipiche del Trentino, lo charme dei tuoi abiti migliori, un piacevole accompagnamento musicale.
L’entrée in giardino d’estate e l’aperitivo vicino al caminetto d’inverno renderanno queste sere ancora più speciali.
L'atmosfera che si rispira nella sala ristorante è veramente piacevole, charmant. Tavoli ben preparati, tovagliato e belle ceramiche. Un bell'effetto, una carezza per l'anima.